To charakterystyczne naczynie o kształcie klepsydry łączy w sobie elegancję, funkcjonalność i wyjątkową jakość naparu. Dla jednych jest symbolem dobrego gustu i estetyki, dla innych – narzędziem, które pozwala odkryć pełnię smaku ziarna. Pytanie brzmi: czy Chemex to tylko designerski gadżet, czy może nieodzowny element wyposażenia każdego prawdziwego kawosza?
Drip V60 to dziś coś więcej niż narzędzie do parzenia kawy. To symbol świadomego podejścia do kawy, ruchu third wave coffee, w którym liczy się nie tylko smak, ale też zrozumienie całego procesu – od pochodzenia ziaren, przez sposób ich palenia, aż po sam moment zaparzenia. Nie bez powodu barista sięga po V60, kiedy chce pokazać pełnię możliwości kawy. W tej metodzie nie ma miejsca na pośpiech ani przypadkowość. Liczy się precyzja, koncentracja i zmysły.
Miłośnicy kawy dobrze wiedzą, że ten napój ma wiele obliczy. Aromatyczna, zbalansowana, pełna niuansów smakowych kawa nie musi pochodzić wyłącznie z ekspresu ciśnieniowego. Coraz więcej kawoszy sięga po tzw. alternatywne metody parzenia, które pozwalają odkryć ziarna na nowo. Poznajpięć najbardziej popularnych i cenionych metod alternatywnych, które powinien znać każdy pasjonat kawy.
W świecie kawy speciality nic nie jest przypadkowe. Od wyboru ziaren, przez sposób obróbki, aż po to, jak kawa trafia do Twojej filiżanki. Nawet opakowanie nie jest tylko ładnym pudełkiem – to prawdziwa kopalnia wiedzy dla każdego, kto chce świadomie wybierać i degustować kawę. Jeśli do tej pory patrzyłeś na paczkę kawy jak na tajemniczy kod, to po lekturze tego artykułu wszystko stanie się jasne.
W świecie kawy, który przez dekady kojarzył się głównie z czarnym napojem o gorzkim smaku i funkcji „budzika w kubku”, coś zaczęło się zmieniać. Coraz częściej zaczęliśmy słyszeć hasło „kawa specialty”. Dla jednych to moda, dla innych – symbol nowej kultury picia kawy. Ale skąd właściwie się wzięła? I dlaczego ta konkretna kawa stała się czymś więcej niż tylko kolejnym napojem kofeinowym?
Miłośnicy kawy wiedzą, że nic nie zastąpi porannej filiżanki aromatycznego napoju. Jednak w podróży czy w pracy nie zawsze mamy dostęp do ulubionego ekspresu, kawiarki czy nawet porządnej kawiarni. W takich sytuacjach z pomocą przychodzi AeroPress. Niewielkie, ale niezwykle funkcjonalne urządzenie, które zyskało rzeszę fanów na całym świecie.